sábado, 21 de abril de 2012
Atividade: Sequilhos
Atividade realizada na aula de Movimento da 1ª Fase da Educação Infantil.
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Fonte: Projeto Ciranda- Educação Infantil -Eixo : Movimento
- 4 anos - 1o semestre- Mathema
domingo, 25 de março de 2012
A importância da aula de culinária
Aula de culinária possibilita:
- Trabalhar de forma multidisciplinar diversos conteúdos escolares
- Trabalhar de forma multidisciplinar diversos conteúdos escolares
- Elevar a auto-estima do aluno (sentir-se útil ao preparar uma receita)
- Trabalhar em equipe (aprender e respeitar as regras de convívio)
- Aprender bons modos à mesa (mas nada substitui a família)
- Transmitir a aprendizagem de sala de aula para os familiares
- Aprender a experimentar
Hábitos de Higiene
- Ensinar e seguir algumas normas de segurança e higiene na preparação dos alimentos:
- Lavar sempre as mãos com água e sabão
- Se tiver cabelos compridos, prenda-os (touca)
- Utilizar avental
Leitura/ Linguagem- Leitura e interpretação das receitas
- Melhorar a capacidade da criança em ler
- Melhorar vocabulário
- Dependendo da turma, trabalhar com singular e plural, aumentativo e diminutivo, verbos, substantivos, adjetivos (regras gramaticais), etc.
Matemática
- Trabalhar conceitos matemáticos: adição, subtração, multiplicação e divisão
- Fração (pizza)
- Medidas (de massa, volume, capacidade, temperatura)
- Sequenciar (o que vem em 1o., 2o, 3o., etc.)
- Resolução de problemas
- Valor monetário
Ciências
- Origem dos alimentos (animal, vegetal e mineral)
- Estados físicos: gasoso, líquido e sólido
- Alterações dos alimentos durante o cozimento (ovo, legumes, etc.)
- Desenvolver os 5 sentidos: paladar, tato, audição, visão e olfato
- Observar processos de fermentação, fervura, etc.
- Trabalhar resíduos recicláveis e orgânicos
- Componentes dos alimentos industrializados (conservantes, acidulantes, corantes, etc.)
- Data de fabricação, validade.
História
- Origem da receita: associar o período em que a receita foi criada com fatos históricos da época.
- Como era a vida das pessoas que viviam naquele local (práticas, costumes, etc.)
- Estudos sobre imigração a partir de uma receita de origem estrangeira
- Diferenças nos hábitos alimentares entre culturas (países e estados)
Geografia
- Receitas típicas regionais (utilizar mapas e mostrar onde se localiza da cada país, estados, etc.)
- Geografia da região (tipo de solo, vegetação, hidrografia)
Coordenação Motora
- Proporcionar atividades como misturar, bater, picar, enrolar, abrir embalagens, etc. desenvolvem a coordenação motora.
- Trabalhar em equipe (aprender e respeitar as regras de convívio)
- Aprender bons modos à mesa (mas nada substitui a família)
- Transmitir a aprendizagem de sala de aula para os familiares
- Aprender a experimentar
Hábitos de Higiene
- Ensinar e seguir algumas normas de segurança e higiene na preparação dos alimentos:
- Lavar sempre as mãos com água e sabão
- Se tiver cabelos compridos, prenda-os (touca)
- Utilizar avental
Leitura/ Linguagem- Leitura e interpretação das receitas
- Melhorar a capacidade da criança em ler
- Melhorar vocabulário
- Dependendo da turma, trabalhar com singular e plural, aumentativo e diminutivo, verbos, substantivos, adjetivos (regras gramaticais), etc.
Matemática
- Trabalhar conceitos matemáticos: adição, subtração, multiplicação e divisão
- Fração (pizza)
- Medidas (de massa, volume, capacidade, temperatura)
- Sequenciar (o que vem em 1o., 2o, 3o., etc.)
- Resolução de problemas
- Valor monetário
Ciências
- Origem dos alimentos (animal, vegetal e mineral)
- Estados físicos: gasoso, líquido e sólido
- Alterações dos alimentos durante o cozimento (ovo, legumes, etc.)
- Desenvolver os 5 sentidos: paladar, tato, audição, visão e olfato
- Observar processos de fermentação, fervura, etc.
- Trabalhar resíduos recicláveis e orgânicos
- Componentes dos alimentos industrializados (conservantes, acidulantes, corantes, etc.)
- Data de fabricação, validade.
História
- Origem da receita: associar o período em que a receita foi criada com fatos históricos da época.
- Como era a vida das pessoas que viviam naquele local (práticas, costumes, etc.)
- Estudos sobre imigração a partir de uma receita de origem estrangeira
- Diferenças nos hábitos alimentares entre culturas (países e estados)
Geografia
- Receitas típicas regionais (utilizar mapas e mostrar onde se localiza da cada país, estados, etc.)
- Geografia da região (tipo de solo, vegetação, hidrografia)
Coordenação Motora
- Proporcionar atividades como misturar, bater, picar, enrolar, abrir embalagens, etc. desenvolvem a coordenação motora.
TEXTO: AULAS DE CULINÁRIA
Crianças descobrem nas artes da cozinha conteúdos de Ciências, Matemática, Português, História e Geografia.
'Há muito tempo realizamos com nossos alunos atividades que envolvem o preparo de alimentos. No começo, isto acontecia de for
ma bastante informal, mas já percebíamos o enorme fascínio das crianças pelo espaço da cozinha, muitas vezes uma área proibida, restrita apenas aos adultos.
Com o tempo estas atividades foram tendo uma importância muito grande no dia-a-dia da escola. O interesse dos alunos foi contagiando a todos. Em 96, tornamos a proposta da culinária parte integrante do nosso cum'culo, sendo a base do trabalho de Ciências. A curiosidade e o espírito de investigação foram sendo alimentados (literalmente) pelas experiências constantes e contínuas que envolviam o desenvolvimento das primeiras atitudes cient@cas.
Estes elementos foram enriquecendo o trabalho e nos levando a criar outros caminhos. Foram aparecendo, no desenvolvimento do processo, as demais áreas de conhecimento: a Matemática, através das medidas (de quantidade, de tempo) e jogos de estimativa; a Língua Portuguesa, na leitura e na escrita dos rótulos e receitas; a Geografia e a História, através de receitas típicas e suas origens culturais; a Arte, ao modelar e imaginar novas formas de preparar os alimentos, dando-nos a possibilidade de realizar um trabalho completo e integrado. Além disso, é claro, o imenso prazer pelo resultado na hora da degustação!
"Há mais fenômenos na cozinha do que pode imaginar nossa vã (e deliciosa) gastronomia. Mas não são fruto do acaso nem passe de mágica: na verdade, resultam de importantes e às vezes complexas reações químicas. A cozinha é, portanto, um grande e divertido laboratório científico, e conhecê-lo em detalhes pode ser
uma viagem fascinante."'
Texto de Theodora M. Mendes de Almeida (Coordenadora Pedagógica da Escola de Educação Infantil Bola de Neve.) Fonte: http://www.revistas.univerciencia.org/index.php/comeduc/article/viewFile/4406/4128
'Há muito tempo realizamos com nossos alunos atividades que envolvem o preparo de alimentos. No começo, isto acontecia de for
ma bastante informal, mas já percebíamos o enorme fascínio das crianças pelo espaço da cozinha, muitas vezes uma área proibida, restrita apenas aos adultos.
Com o tempo estas atividades foram tendo uma importância muito grande no dia-a-dia da escola. O interesse dos alunos foi contagiando a todos. Em 96, tornamos a proposta da culinária parte integrante do nosso cum'culo, sendo a base do trabalho de Ciências. A curiosidade e o espírito de investigação foram sendo alimentados (literalmente) pelas experiências constantes e contínuas que envolviam o desenvolvimento das primeiras atitudes cient@cas.
Estes elementos foram enriquecendo o trabalho e nos levando a criar outros caminhos. Foram aparecendo, no desenvolvimento do processo, as demais áreas de conhecimento: a Matemática, através das medidas (de quantidade, de tempo) e jogos de estimativa; a Língua Portuguesa, na leitura e na escrita dos rótulos e receitas; a Geografia e a História, através de receitas típicas e suas origens culturais; a Arte, ao modelar e imaginar novas formas de preparar os alimentos, dando-nos a possibilidade de realizar um trabalho completo e integrado. Além disso, é claro, o imenso prazer pelo resultado na hora da degustação!
"Há mais fenômenos na cozinha do que pode imaginar nossa vã (e deliciosa) gastronomia. Mas não são fruto do acaso nem passe de mágica: na verdade, resultam de importantes e às vezes complexas reações químicas. A cozinha é, portanto, um grande e divertido laboratório científico, e conhecê-lo em detalhes pode ser
uma viagem fascinante."'
Texto de Theodora M. Mendes de Almeida (Coordenadora Pedagógica da Escola de Educação Infantil Bola de Neve.) Fonte: http://www.revistas.univerciencia.org/index.php/comeduc/article/viewFile/4406/4128
Brigadeiro Moça Criança
- Rendimento: 30 d'ocinhos
- Tempo de Preparo: 35 min.
- Tempo Total de Preparo: 40 min.
- Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 lata de
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
- 1 xícara (chá) de confeitos coloridos
- manteiga para untar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o Leite MOÇA® com o Chocolate em Pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e espete um palito em cada. Reserve. Pique o Chocolate, divida-o em três partes iguais e despeje duas partes em uma tigela bem seca. Pique finamente a parte restante e reserve. Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo. Coloque a tigela com as duas partes de Chocolate sobre a panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente. Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente. Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio). Cubra cada pirulito com o Chocolate derretido, escorra o excesso e passe-os pelo confeito colorido. Deixe-os apoiados em uma superfície até secar. Sirva.
- Dica:
- - Para ficar ainda mais divertido, coloque os pirulitos depois de prontos em copos coloridos.
- Fonte: http://www.nestle.com.br/moca/receita/brigadeiro_moca_crianca.aspx
sábado, 28 de maio de 2011
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